Le café frappé, cette boisson rafraîchissante et mousseuse originaire de Grèce, a conquis le cœur des amateurs de café à travers le monde. Que vous cherchiez à vous rafraîchir pendant une chaude journée d'été ou que vous vouliez simplement varier votre routine caféinée, un café frappé est la réponse parfaite. Voici un guide étape par étape pour préparer un délicieux café frappé à la maison.
Uniquement si vous faites avec des grains de café, vous aurez besoin de moudre vos grains de café. Pour un café frappé, il est préférable d'utiliser une mouture moyenne à fine. Mesurez environ 18-20 grammes de grains pour une tasse.
Utilisez votre machine à espresso ou une méthode de brassage similaire pour préparer un café fort. Si vous n'avez pas de machine à espresso, vous pouvez utiliser une cafetière à piston (French press) ou une méthode de percolation pour obtenir un café concentré.
Très important, Après avoir préparé votre café, laissez-le refroidir à température ambiante. Vous pouvez également le placer au réfrigérateur pour accélérer le processus.
Commencez par mesurer environ 1 à 2 cuillères à café de café instantané, selon l'intensité désirée. Ajoutez-y une quantité équivalente de sucre (si vous le souhaitez) et un peu d'eau (environ 30 ml).
Mettez les ingrédients dans votre shaker ou mixeur. Agitez ou mixez vigoureusement pendant 30 secondes à une minute jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Cette étape est cruciale pour obtenir la texture aérée et mousseuse typique du café frappé.
Remplissez votre verre de cubes de glace. La quantité de glace dépend de vos préférences personnelles, mais généralement, un verre à moitié plein est idéal.
Versez le mélange mousseux de café sur la glace. Vous devriez voir une couche distincte de mousse se former au-dessus du liquide.
Complétez le verre avec de l'eau froide et/ou du lait, selon vos goûts. Si vous préférez un café frappé crémeux, ajoutez plus de lait.
Utilisez une paille pour mélanger doucement le café frappé. Cela aidera à combiner la mousse avec le liquide en dessous. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et de la texture mousseuse.
Préparer un café frappé à la maison est un jeu d'enfant. Cette boisson, avec son mélange parfait de fraîcheur et de saveur de café, est idéale pour se rafraîchir tout en profitant d'une délicieuse dose de caféine. En suivant ces étapes simples, vous pouvez créer votre propre café frappé personnalisé qui répond parfaitement à vos goûts.
